Medidas de cocina: las reglas invisibles de una cocina que funciona

No empiezo una cocina con Pinterest. Empiezo con ergonomía.

Mi punto de partida es Neufert y las dimensiones arquitectónicas establecidas; después las adapto al cliente, los equipos y el espacio real. Los estándares son útiles; las personas no son estándar.

1. Piensa en zonas de trabajo, no solamente en un triángulo

El triángulo clásico entre refrigerador, fregador y estufa sigue siendo útil para detectar recorridos innecesarios. Pero las cocinas actuales pueden tener varios usuarios, islas, fregadores de preparación, estaciones de café, despensas y zonas separadas de electrodomésticos.

Utilizo el triángulo como una verificación inicial, no como una ley. La meta real es una secuencia eficiente entre almacenamiento, lavado, preparación, cocción y servicio.

2. La altura del sobre debe adaptarse a los usuarios

Las dimensiones estándar son un punto de partida. La altura de las personas, los requisitos de los equipos y si una superficie se utiliza de pie o sentado también importan.

Los zócalos importan: ese pequeño retiro en la parte inferior permite acercarse cómodamente al sobre.

3. Eleva los electrodomésticos cuando mejora el uso diario

El horno no siempre tiene que estar debajo de la estufa. En muchas cocinas prefiero elevarlo porque el acceso es más cómodo y puede integrarse dentro de un muro de almacenamiento alto.

4. Esconde los electrodomésticos que usas todos los días pero no quieres ver

Una de mis soluciones favoritas es un gabinete para cafetera, tostadora, licuadora y otros objetos que de otra manera viven permanentemente sobre el sobre.

No diseño una cocina vacía para la fotografía. Diseño una cocina que pueda mantenerse visualmente tranquila cuando la gente realmente empieza a vivir en ella.

5. Las dimensiones de almacenamiento deben salir de objetos reales

Antes de cerrar la ebanistería a medida, piensa qué debe caber realmente: bandejas, copas, pequeños electrodomésticos, ollas, limpieza, despensa y todo lo que utiliza ese hogar.

Una ebanistería preciosa con interiores mal planificados sigue estando mal planificada.

Las reglas invisibles hacen que una cocina se sienta fácil

Cuando la ergonomía está bien resuelta, casi nadie la nota. Simplemente siente que la cocina funciona.

Para una visión más amplia, lee cómo diseñamos cocinas que realmente funcionan y cómo integramos campanas extractoras.